Imi doream de cateva zile bune sa incerc o noua reteta de briose cu iaurt si afine si am reusit intr-un final sa obtin o textura care sa imi placa. Pentru briose am clar o slabiciune, aleg intotdeauna un pandispan pufos si plin de fructe in locul unei prajituri cu multa crema, iar combinatia aceasta cu iaurt si afine mi se pare tare reusita.
Puteti sa improvizati cu ce fructe aveti prin casa, congelate sau nu, e alegerea voastra, sunt sigura ca rezultatul va fi la fel de spectaculos. Pot fi o gustare simpla si rapida sau chiar desertul din weekend. Merg pefect luate in geanta, la serviciu, sau la o plimbare.
Daca nu va plac fructele atat de mult incat sa le puneti intr-un desert si sunteti fanii ciocolatei, va invit sa incercati Briosele cu cacao.
Ingrediente
- 175gfaina
- 2oua
- 120gzahar
- 100giaurt grecesc
- 75mllapte
- 75mlunttopit sau ulei
- 1 linguritapraf de copt
- 1/2 linguritabicarbonat de sodiu
- 100-150gafineproaspete sau congelate
Pași de preparare
- 1
Batem ouale cu zaharul, pana spumeaza, folosind un tel. Apoi, torn uleiul/untul in fir subtire, in timp ce amestec. Adaug laptele si iaurtul.
- 2
Intr-un alt bol, amestec faina cu praful de copt si bicarbonatul. Le incorporez pe toate in bolul cu lichide de mai sus si amestec, pana obtin un aluat omogen. Compozitia este pregatita.
- 3
Eu nu pun afinele direct in compozitie, cu atat mai mult cu cat sunt congelate. Prefer sa torn aluat in forma de briose, asez 1-2 afine, mai torn putin aluat si inca 1-2 afine. Incercati, totusi, sa nu incarcati prea mult aluatul de afine, s-ar putea sa nu mai creasca si nici sa nu fie copt suficient in interior.
- 4
Eu am folosit si hartii speciale, pe langa tavile de briose. Daca nu aveti, ar fi indicat sa ungeti tavile cu putin ulei.
- 5
Dam briosele la 180°C, pentru 30-40 de minute. Incercati trucul cu scobitoarea.
Comentarii (1)
R
Ravenka14 martie 2026
Hei! Am făcut din cantitatea de mai sus,4 briose ultra grasane. Cea mai buna rețetă de briose descoperita de pana acum! Mulțumesc!🫡☀️🌼
