Chiftele de cartofi

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Pentru inceput, curata si spala cartofii si taie-i apoi in cuburi mici pentru a fierbe cat mai repede. Pune-i la fiert cu sare si acoperiti cu un capac si lasa-i acolo pana ce furculita intra cu usurinta in ei.

2. 2

   Intre timp, o sa pregatesc aluatul pentru crusta din cascavalul ras fin si pesmet. O sa tocam marunt si o legatura de patrunjel pe care o vom folosi in compozitia chiftelelor.

3. 3

   Cand cartofii au fiert, piseaza-i bine alaturi de faina, boia, sare dupa gust si patrunjelul tocat. Amesteca-le bine pe toate si din aluatul format modeleaza bilute, umezindu-ti mainile cu putina apa, daca este nevoie.

4. 4

   Trece fiecare biluta prin oul batut si apoi prin amestecul pentru crusta. Aplatizeaza-le putin pentru a fi patrunse de ulei cat mai bine.

5. 5

   Prajeste-le in uleiul incins pe ambele parti si incearca sa nu folosesti o furculita cum am facut eu aici, altfel vei risca sa le intepi. Scoate-le pe un servetel pentru a absorbi excesul de ulei. Cred ca merg cu succes si la airfryer, puteti sa le incercati.