Pachetele de primavara (Spring Rolls)

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Pentru inceput, voi pregati crevetii. Eu am folosit creveti congelati, pe care i-am tinut 15 minute in apa rece pentru a se decongela.

2. 2

   I-am tras la tigaie intr-un cub mic de unt. Doar am adaugat sare si am tinut crevetii cateva minute pana s-au strans. Crevetii sunt perfect facuti atunci cand raman in forma de C, si nu de O. Ei trebuie sa ramana suculenti.

3. 3

   Am fiert taieteii asa cum scrie pe ambalaj. In general, se pun in apa fiarta timp de 3-4 minute. Apoi, am taiat toate legumele in fasii (inclusiv mango).

4. 4

   Incepem asamblarea pachetelelor. Fiecare lipie de orez se trece prin apa rece pana se inmoaie, iar apoi o intind pe un tocator si incep sa asez legumele si crevetii.

5. 5

   La inceput, pun salata verde, apoi taieteii de orez, legumele fasii, iar la final crevetii gatiti. Rulez fiecare rulou ca pe o lipie normala. Mie mi-au iesit 8 bucati. Daca aveti nevoie de ajutor, am lasat in highlights, pe Instagram, cum se procedeaza.

6. 6

   Pentru sos, amestec toate ingredientele si adaug apa in functie de cum imi doresc sa arate consistenta sosului. La final, presar susan alb si negru. Rulourile se servesc alaturi de acest sos.

7. 7

   Puteti pune in ele diverse legume ca varza, spanac, avocado, iar crevetii pot fi inlocuiti cu file de somon afumat. Foile de orez si taieteii de orez le-am cumparat din Lidl, in saptamana asiatica, dar am vazut si in magazine precum Auchan, Profi.