Pui in sos de smantana cu ardei copt
Pregătire
20 min
Gătire
30 min
Porții
2
Dificultate
usor
Ca sunt obsedata de ardeiul copt nu mai e o surpriza. Dar in combinatia asta de vis – pui in sos de smantana cu ardei copt – e absolut genial. Sosul cremos cu smantana si pecorino, ardeiul copt dulce si puiul fraged se potrivesc perfect. E genul de mancare dupa care tanjesc in fiecare toamna.
Ca de obicei, cum ma stiti, gatesc mereu pui de tara (sau aproape), asta inseamna ca am nevoie de Instant Pot ca sa prepar mai rapid carnea, dar puteti folosi oricand o tigaie pe foc.
Oala o gasiti pe instant-pot.ro si codul meu de reducere este inca valabil: #coltulcubunatati10 ofera 10% reducere la orice aparat, indiferent daca este la reducere sau nu.
Ingrediente
- 400-500gpiept de pui
- 3-4ardei kapia
- 200mlsmantana lichida
- 2-3 lingurismantana20-30% grasime
- 30gpecorinosau parmezan
- 1ceapa
- 3-4 cateiusturoi
- 20gunt
- 120mlsupa de legumesau pui sau apa
- 80mlvin alb
- Extra: sare, piper, oregano
Pași de preparare
- 1
Pentru inceput, am pus ardeii la copt. Eu am folosit airfryerul pe functia Roast si in 15 minute au fost gata. Intre timp, am taiat pieptul cubulete si ceapa si usturoiul marunt.
- 2
Intr-un cub de unt, pe functia Saute, am rumenit bine puiul si langa el am calit ceapa si usturoiul. Apoi, doar am turnat supa de pui/legume sau apa si vinul alb. Am pus sare, piper si oregano si am setat aparatul la presiune inalta pentru 5-7 minute. In cazul unui pui de tara, te sfatuiesc sa il lasi 7 minute.
- 3
Cat este gata puiul, o sa decojesc ardeii si o sa ii tai in fasii mai mici. Eu obisnuiesc sa ii las intr-un castron cu capac pentru a se decoji mai usor.
- 4
Cand puiul a fost gata, am eliberat manual presiunea si am pornit functia Saute, am adaugat smantana lichida si am amestecat pana ce sosul a devenit cremos. Apoi, am ras pecorino, am turnat smantana grasa si ardeiul copt.
- 5
La final, poti sa pui patrunjel tocat. Merge perfect cu mamaliga, orez fiert sau piure.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
