Quesadilla cu fasole rosie si sos de ardei copt
Pregătire
20 min
Gătire
20 min
Porții
2
Dificultate
usor
Quesadilla cu fasole rosie si sos de ardei copt este o optiune nutritiva, bogata in proteine, fibre si nutrienti esentiali. Este o alegere excelenta pentru toti cei care isi doresc o masa sanatoasa si satisfacatoare in timpul postului, dar si pentru cei ce vor sa renunte din cand in cand la carne.
Combinatia dintre ardei copt si fasole este absolut delicioasa si un mod excelent de a adauga mai multe legume si proteine la dieta ta de post, fara a compromite gustul, avand in vedere condimentele folosite. Fasolea rosie adauga textura, iar sosul de ardei copt aduce o aroma deosebita si o nota de dulce-acrisor.
Ingrediente
- 1ceapa rosie
- 1conserva fasole rosie
- 1morcov
- 2-3 graunteusturoi
- 100mlsos de rosii
- 2lipiiam folosit integrale
- 1 linguritaboia dulce
- 1 linguritachimion
- 1/2 linguritafulgi de chilli
- sare, piper
Sos
- 4 bucardei coptin ulei, nu in otet
- 40gnuci
- 1 lingurazeama de lamaie
- 1 linguraulei de masline
Pași de preparare
- 1
Taie marunt ceapa, usturoiul si morcovul si caleste-le in putin ulei pana ce morcovul devine moale. Adauga apoi conserva de fasole rosie si amesteca. Nu uita de sare, piper si condimente, apoi toarna sosul de rosii. E important sa nu omiti chimionul pentru ca el va oferi un gust aparte amestecului.
- 2
Cu o spatula de piure piseaza bine fasolea si las-o deoparte pana ce pregatesti sosul.
- 3
Intr-un blender mixez bine toate ingredientele. De precizat aici ca eu am folosit ardei de la borcan, dar nu in otet. Desigur, ardeii se pot si coace, insa eu am preferat sa economisesc putin timp. Daca nu tineti post, puteti folosi si o lingurita de iaurt grecesc. Sosul final va avea o consistenta cremoasa, usor curgatoare.
- 4
Intr-o tigaie curata, asez o lipie peste care presez amestecul cu o lingura si adaug cateva lingurite din sosul de mai sus. Impaturesc lipia si o rumenesc la foc mare, apasand usor cu o spatula, pe o parte si pe alta.
- 5
La final, servesc quesadilla cu sosul ramas si cartofi copti.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
