Baghete
Pregătire
20 min
Gătire
12 min
Porții
6
Dificultate
usor
Pufoase la interior, cu o coaja aurie si crocanta, aceste baghete se fac surprinzator de usor, fara framantare si cu dospire lenta peste noapte. Sunt printre preferatele mele in weekend – mirosul care umple casa dimineata si miezul cald si aerat le fac greu de refuzat.
Ingrediente
- 450gfaina alba
- 50gfaina integrala
- 375mlapa
- 30mlulei de masline
- 5gdrojdie uscata
- 1 linguritade sare
- Optional: masline, rosii uscate, rozmarin etc.
Pași de preparare
- 1
Pune intr-un bol faina si in mijloc fa o adancitura in care vei turna drojdia si apa calduta. Las-o cateva minute sa se activeze, apoi adauga uleiul de masline si sarea si amesteca totul cu mana.
- 2
Fa o serie de impaturiri si lasa aluatul pentru 15 minute. Procedeaza din nou astfel si da aluatul acoperit la frigider peste noapte (12-24-48h).
- 3
A doua zi, pune aluatul pe un blat cu faina si imparte-l in 6 sau 4 parti egale. Ruleaza putin fiecare bucata si formeaza baghetele rasucindu-le, asa cum am facut eu in video.
- 4
Apoi, lasa-le acoperite pentru 15 minute cat se incinge cuptorul. Incinge o tava la 250 grade si cand cuptorul a ajuns la temperatura aceasta, muta baghetele in tava cu grija ca sa nu te arzi. In 10-12 minute ar trebui sa fie rumene si frumoase.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
