Bomboane cu unt de arahide si ciocolata

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Pentru inceput, voi hidrata curmalele in putina apa calduta (10-15 minute), daca sunt deshidratate. Daca nu, nu mai este necesar acest pas.

2. 2

   Eu am folosit un maruntitor de bucatarie. Desigur, puteti face bomboanele si fara, pisand cu o furculita curmalele, cat sa obtineti o pasta omogena.

3. 3

   Asadar, pun untul de arahide si curmalele in maruntitor si le amestec bine pana ce curmalele s-au incorporat complet in untul de arahide. Apoi, adaug fulgii de cocos si continui sa folosesc maruntitorul, pana obtin o pasta usor de modelat.

4. 4

   Iau cate o lingura din compozitie si modelez cate o bomboana. Daca mi se pare ca amestecul este prea moale, pot sa mai adaug cativa fulgi de cocos. In mijlocul fiecarei bomboane am pus cate o aluna coapta si sarata.

5. 5

   Intre timp, topesc ciocolata pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde. Eu am folosit 40g ciocolata cu 74% cacao si 40g cu 52% cacao, dar puteti folosi orice tip de ciocolata.

6. 6

   Trec bomboanele prin ciocolata topita, ajutandu-ma de 2 furculite. Le pun pe o foaie de copt, iar apoi presar alune sarate si maruntite deasupra. Le las sa se raceasca bine, apoi le dau cateva minute la frigider sau congelator, daca sunteti nerabdatori.