Melci impletiti cu scortisoara si pere coapte
Pregătire
30 min
Gătire
30 min
Porții
4
Dificultate
mediu
Acesti melci impletiti cu scortisoara si pere coapte sunt atat de gustosi, ca nici n-am avut cand sa ma bucur de ei, au disparut prea repede! I-am pregatit pentru un concurs de toamna. Pentru mine, toamna inseamna clar un aluat pufos si moale, cu gust de scortisoara si pere suculente. Mai adaugam o ciocolata calda, castane coapte si o paturica.
Ingrediente
Aluat
- 250gfaina
- 100mllaptecaldut
- 25gunttopit
- 25gzahar
- 1ou+ 1 ou pentru uns
- 7gdrojdie
- un praf de sare
Umplutura
- 1/2 lingurascortisoara
- 60gzahar brun
- 70gnuci tocate marunt
- 50gunt la temperatura camerei
Pași de preparare
- 1
Se dizolva drojdia in lapte, alaturi de zahar si o lingura de faina. Apoi, o adaugam peste faina cernuta, impreuna cu oul. Amestecam si adaugam si untul topit. Framantam 5-10 minute. Strangem totul intr-o bila si lasam la dospit 1h.
- 2
Pentru umplutura, frecam untul cu zaharul si scortisoara. Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in 2 parti egale si din fiecare aluat formam un dreptunghi cu lungimea ceva mai mare.
- 3
Ung cu 1/2 din umplutura obtinuta, folosind o lingura si apoi presar nucile. Strang totul intr-un rulou si il impart in 2 parti egale, atat pe lungime, cat si pe latime. Cu fasiile formate, voi incepe sa impletesc si sa formez o coroana, sigilind cu 1-2 scobitori.
- 4
Aranjez cate o para in mijlocul aluatului si apoi le ung cu un ou batut.
- 5
Dau la cuptorul preincalzit la 180°C, aproximativ 20-30 de minute, pana se rumenesc frumos.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
