Rulouri Pumpkin Spiced

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Am turnat faina intr-un bol si am dizvolat drojdia in laptele caldut, alaturi de zahar. Apoi, am adaugat oul si piureul de dovleac si am inceput sa framant. Poti sa framanti si la mana, dar eu am folosit un robot de bucatarie.

2. 2

   Dupa ce s-a legat aluatul, incorporez untul moale treptat si continui sa framant pana ce aluatul devine elastic. Apoi, il las la temperatura camerei cel putin 1h pana isi dubleaza volumul.

3. 3

   Intre timp, o sa pregatesc 2 castroane in care voi amesteca cu furculita ingredientele atat pentru umplutura, cat si pentru caramelul de la baza rulourilor. Pe acesta din urma, il intind in tava in care vom coace rulourile.

4. 4

   Cand aluatul s-a marit, il intind cu un sucitor pe blatul de lucru pudrat cu faina si apoi cu o spatula intind uniform si umplutura. Rulez aluatul strans si cu o ata dentara decupez fiecare rulou pe care il asez in tava. Incearca sa le distantezi putin pentru ca vor mai creste.

5. 5

   Lasa-le sa se odihneasca 15 minute, apoi toarna smantana peste ele si da-le la cuptor, la 180 grade pentru 30-40 de minute sau pana ce se rumenesc.

6. 6

   Pentru crema de branza, doar am batut cu mixerul toate ingredientele si am asezat-o peste rulouri, dupa ce le-am lasat putin sa se racoreasca.

7. 7

   Serveste-le cat inca mai sunt caldute. Poti pastra crema in frigider si sa o pui de fiecare data cand servesti unul.