Pate de pui
Pregătire
15 min
Gătire
15 min
Porții
4
Dificultate
usor
Pateul de casa a fost mereu vedeta meselor de sarbatori. Se face foarte usor, are o textura cremoasa, este aromat cu cimbru si nucsoara, iar vinul si merisoarele ii dau un gust dulce-acrisor perfect.
Ingrediente
- 500gficat de pui
- 60gunt40g pentru gatit si 20g de pus deasupra
- 1ceapa
- 2-3 graunteusturoi
- 1 linguraulei de masline
- 2-3 lingurismantana20-30% grasime
- cateva frunzepatrunjel
- 20gmerisoare
- putin vin albsau rosu
Condimente
- 1 linguritasare
- 1/2 linguritapiper
- 1 linguritacimbru
- 1/4 linguritanucsoara
Pași de preparare
- 1
Pentru inceput, punem merisoarele la inmuiat in vin cu ceva timp inainte sa ne apucam de treaba. Puteti folosi si stafide. Scoate-le apoi pe un servetel si lasa vinul deoparte.
- 2
Apoi, tai ceapa si usturoiul. Topesc untul cu lingura de ulei de masline si calesc ceapa si usturoiul pana se inmoaie. Apoi, adaug ficateii si ii rumenesc pentru cateva minute.
- 3
Il las sa se gateasa la foc mic cu capacul pus dupa ce am turnat vinul.
- 4
La final, condimentez cu sare si piper dupa gust. Apoi, astept sa se raceasca putin si il mixez alaturi de patrunjel si smanatana. Gusta si mai adauga sare sau smantana daca e necesar.
- 5
Asaza pateul intr-o bol, presara merisoarele hidratate si toarna untul topit. Lasa-l la frigider si serveste-l rece.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
