Quesadilla cu pui si ciuperci

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Asa cum ziceam, eu obisnuiesc sa pregatesc quesadilla cu pui si ciuperci in zilele in care raman cu carne de pui gatita in casa, dar voi puteti sa taiati pieptul de pui bucati/fasii si sa il gatiti in tigaie. Cand este gata, il puteti transfera intr-un castron cat timp ne ocupam de ciuperci.

2. 2

   Ciupercile le voi gati in putin unt si usturoi zdrobit. Le puteti taia cubulete sau fasii, eu in general le pastrez putin mai mari. Ciupercile isi vor lasa apa in timpul gatirii. Le tin pe foc mediu si amestec pana ce apa s-a tras complet. Uneori, adaug si putin vin, daca am in casa.

3. 3

   Cand sunt gata, adaug puiul gatit in tigaie si mai amestec 2 minute pentru a reincalzi totul si a le distribui uniform.

4. 4

   Pe un tocator asez lipia si doar pe o jumatate presar gouda razuita, cat sa acopere toata suprafata. Apoi, asez puiul si ciupercile si presar porumb. La final, adaug din nou gouda razuita si impaturesc lipia cu jumatatea ramasa, formand un semicerc.

5. 5

   Asez lipia intr-o tigaie unsa cu putin ulei si o rumenesc pe fiecare parte pana ce gouda s-a topit complet si lipia este bine inchegata, fara sa verse continut. O asez pe farfurie si o tai in 3 triunghiuri egale. Se poate servi cu sos de iaurt sau guacamole.