Briose tiramisu cu crema de mascarpone

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Bat ouale cu un praf de sare si cu zaharul pana spumeaza si devine ca o crema. Adaug untul topit si laptele si continui sa mixez (puteti folosi si un tel la fel de bine).

2. 2

   Intr-un alt bol, amestec faina cu bicarbonatul si cu praful de copt si incep sa le incorporez treptat in amestecul lichid, amestecand cu o spatula. Incerc sa nu raman cu cocoloase. Apoi, adaug smantana si omogenizez totul.

3. 3

   Trec aluatul in forme de briose, cu hartie, punand cate o lingura in fiecare. Le dau la cuptorul preincalzit la 190°C, pentru aproximativ 20-30 de minute. Le verific, folosind testul scobitorii.

4. 4

   Intre timp, voi face siropul. Amestec toate ingredientele intr-un bol mai larg si il las la racit. Cand briosele s-au racit, le scot hartiutele si inmoi fiecare briosa in sirop pana la jumatate. Le las la scurs pe un grill.

5. 5

   Urmeaza sa pregatim crema de mascarpone. Pentru inceput, mixez mascarpone cu zaharul pudra, pana ce acesta din urma se dizolva complet. Apoi, adaug si smantana pentru frisca si incep sa mixez din nou, pana cand crema devine tare. Puteti pune esente de cafea, vanilie, daca va plac.

6. 6

   Ornez briosele, folosind un dui in forma de stea