Ciabatta cu masline

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Asezam in bolul robotului faina si facem o dechizatura in mijloc in care voi pune drojdia si putina apa calduta. Las drojdia sa se activeze si adaug si restul ingredientelor, apoi incep sa mixez pana obtin un aluat elastic.

2. 2

   Fac cateva impaturiri si trec tot aluatul intr-un alt bol uns cu ulei, apoi il dau acoperit la frigider peste noapte (ideal 24h).

3. 3

   A doua zi, scot aluatul si il las la temperatura camerei 20-30 de minute, presar faina pe blat si asez aluatul. Il impart in 2 parti egale, apoi in inca 6 si formez niste painici. Pentru varianta cu masline, le adaug inainte sa il dau la frigider.

4. 4

   Asez painicile pe foaie de copt si le mai las 30 de minute acoperite, apoi le bag la cuptor la 230 grade pentru 5 minute cu ventilatie si inca 20-25 minute la 180 de grade cu caldura sus-jos, pana se rumenesc frumos.