Coronita cu ciocolata alba si coacaze rosii

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Pentru inceput, topesc untul si il adaug peste laptele caldut. Intr-un bol separat, cern faina, impreuna cu un praf de sare. Fac o adancitura in mijloc si pun zaharul si drojdia maruntita acolo, apoi oul si amestecul de unt cu lapte. Daca folositi drojdie uscata, dizolvati-o inainte de utilizare.

2. 2

   Incep sa framant timp de 10-15 minute, pana ce aluatul devine elastic. Incerc sa nu adaug prea multa faina in plus. Pun aluatul intr-un bol, il acopar cu un prosop si il las la dospit 40 de minute.

3. 3

   Intre timp, voi prepara umplutura. Frec untul la temperatua camerei cu o spatula alaturi de zahar. Apoi, adaug pastaia de vanilie si zeama de lamaie si amestec.

4. 4

   Cand aluatul s-a marit, il pun pe masa de lucru si il intind in forma dreptunghiulara, cat mai subtire. Apoi, intind cu o lingura amestecul de unt cu zahar. Presar ciocolata alba taiata marunt, iar apoi coacazele rosii. Incerc sa presez putin ciocolata si coacazele pentru a se prinde bine de aluat.

5. 5

   Pentru inceput, rulez dreptunghiul si voi taia "ruloul" pe lungime, in doua parti egale. Iar apoi, le pun parte peste parte si la final le strang intr-o coronita. Ma ajut de scobitori pentru a fixa bine coronita si pentru a nu se desface in timpul coacerii.

6. 6

   Acopar coronita si o mai las la crescut pentru inca 20 de minute. Apoi, o ung cu un ou batut si o dau la cuptorul preincalzit la 180°C, pentru 20-30 de minute, pana se rumeneste frumos.