Dupa succesul checului cu dovleac, m-am tot gandit sa fac si niste biscuitei si nu stiam ce model sa aleg. Am ales crinkles cu dovleac, pentru ca venea weekend-ul si voiam ceva pentru cafea. Neasteptat de buni, ma surprinde domnul dovleac, oare de ce nu l-am incercat mai devreme?
Ingrediente
- 60gpiure de dovleac
- 75gunt82% grasime
- 60gzahar
- 150gfaina
- 1ou
- 1/2 linguritapraf de copt
- un varf de cutitbicarbonat de sodiu
- 1/2 linguritascortisoara
- 1/2 linguritanucsoara
- un varf de cutitcuisoaremacinate
- un praf de sare
- zahar pudra pentru a tavali biscuitii - din comert
Pași de preparare
- 1
Pentru piureul de dovleac, am pus dovleacul in cuptor pentru 30-40 de minute si cand a fost gata, l-am pasat cu furculita.
- 2
Bat untul la temperatura camerei alaturi de zahar, pana se incorporeaza bine. Eu am folosit zahar de cocos, merge la fel de bine si zaharul brun sau normal. Adaug oul si piure-ul si mixez in continuare. Apoi, adaug condimentele, sarea, faina, praful de copt si bicarbonatul si amestec cu o spatula, incorporand bine toata cantitatea.
- 3
Mut aluatul intr-un vas cu capac si dau la frigider cel putin 1h. Daca va grabiti, puteti sa il lasati in congelator pentru 15 minute.
- 4
Apoi, iau cate o lingura de aluat si formez bilute. Dau prin zaharul pudra bilutele, generos, cat sa acopere in totalitate suprafata si le pun intr-o tava, ceva mai departate. Ideal ar fi ca zaharul pudra sa fie din comert.
- 5
Ma misc repede cu aluatul si dau biscuitii la cuptorul preincalzit la 190°C, timp de 15-20 de minute. Eu i-am tinut aproximativ 15 minute si au iesit mai moi, depinde cum ii doriti. Cand ii scoateti din cuptor vor fi putin mai moi, apoi, se vor intari.
- 6
Aluatul ramas il pastram la frigider pana modelam din nou urmatoarele bilute si repetam procesul de mai sus.
Etichete
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
