Orzo carbonara cu bacon

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Intr-un bol sparge ouale si amesteca-le cu parmezanul sau pecorino. Adauga putina sare si piper.

2. 2

   Pune pe plita o tigaie pe care o incingi bine si orzo la fiert, conform instructiunilor de pe ambalaj.

3. 3

   Prajeste baconul in tigaie fara a adauga ulei pana s-a rumenit bine, apoi scoate-l pe o farfurie.

4. 4

   lau un polonic din apa in care a fiert orzo si pun peste amestecul de ou. Cand orzo a fiert, il pun in tigaia in care am prajit baconul, alaturi de inca un polonic de ара.

5. 5

   Opresc focul si torn treptat sosul de ou, amestecand bine, pana la omogenizare. O sa obtii un orzo extrem de cremos. Il asez in farfurie, pun si baconul prajit deasupra, iar la final, si mai mult parmezan.