Prajitura cu ciocolata
Prajitura asta cu ciocolata este dovada ca nu ai nevoie de o lista lunga de ingrediente pentru un desert foarte bun. Are multa ciocolata, unt pentru o textura densa si fina, iar combinatia dintre ciocolata cu 52% si cea cu 74% cacao ii da un gust intens, fara sa fie prea dulce. Se pregateste simplu, din cateva ingrediente pe care probabil le ai deja in bucatarie, si este perfecta langa o cafea.
Ingrediente
- 100gunt 82% grasime
- 160gciocolata 52% cacao
- 60gciocolata 74% cacao
- 4oua
- 100gzahar
- 50gfaina
Pași de preparare
- 1
Pentru inceput, o sa separam galbenusurile de albusuri. Peste albusuri turnam zaharul si incepem sa mixam bine pana obtinem o bezea lucioasa.
- 2
Pe baie de aburi, voi pune ciocolata cubulete si untul si le voi topi. Puteti sa le topiti si la microunde, doar sa amestecati din cand in cand ca sa obtineti o textura fina si omogena. Las ciocolata sa se raceasca si apoi incorporez galbenusurile, amestecand cu un tel.
- 3
Peste albusuri torn amestecul cu ciocolata treptat si amestec cu o spatula de sus in jos, dar nu foarte energic. In felul acesta, voi obtine un aluat aerat. Incorporez apoi faina si trec totul intr-o tava tapetata cu foaie de copt si unsa cu putin unt.
- 4
Dau tava la 180 de grade pentru 20 minute. In felul acesta, prajitura ramane usor cremoasa si densa in interior. Daca o coaceti prea mult, va iesi ca un pandispan.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
Adaugă un comentariu
Alte rețete similare
