Salata cu cartofi dulci si feta

Ingrediente

Pași de preparare

1. 1

   Pentru inceput, tai cartofii sub forma de cuburi egale si adaug boia, ulei de masline, sare si ce alte condimente mai vreau. II amestec bine si ii asez pe o foaie de copt, intr-o tava incapatoare, cat mai rasfirati.

2. 2

   Ii dau la cuptorul preincalzit la 220°C, pentru 15-20 de minute, fara ventilatie. Ii verific, din cand in cand, pentru a ma asigura ca nu se ard.

3. 3

   Intre timp, voi pregati dressingul si celelalte legume. Le voi spala si le voi taia dupa plac si le voi aseza intr-o farfurie incapatoare.

4. 4

   Pentru dressing, doar amestec cele 3 ingrediente si diluez cu apa daca imi doresc sa am o consistenta mai curgatoare.

5. 5

   Peste dressing, eu am adaugat si un mix de ierburi cu cimbru, busuioc, rozmarin si oregano. Adaug apoi cartofii copti si raciti in farfurie si feta faramitata (sau cuburi) si un praf de sare. Torn dressing-ul si amestec.

6. 6

   Daca doriti sa improvizati o varianta vegana/ de post, se poate inlocui feta cu tofu tras la tigaie, iar dressing-ul poate fi cel de aici sau de aici. O alta optiune ar fi sa adaugati si alte legume, daca nu consumati produse din soia.