Varza murata
Pregătire
10 min
Porții
4
Dificultate
usor
Toamna vine cu bogatiile ei – legume crocante, culori calde si retete care se cer puse la borcan. Asa ca am pus la murat o jumatate de varza rosie si cativa morcovi dulci, numai bune de pastrat peste iarna 🥕💜
Ingrediente
- 1/2varza rosieaprox. 600–700 g
- 3morcovi
- sare neiodata2% din greutatea verzei
- Optional: cateva boabe de piper si ienibahar, 1-2 frunze de dafin
Pași de preparare
- 1
Am tocat varza fin si am dat morcovii pe razatoare. Le-am pus intr-un bol mare si am adaugat sarea (2% din cantitatea de varza). Am framantat bine legumele cu mana pana au lasat suficienta zeama.
- 2
Am transferat totul intr-un borcan curat, am presat cu mana bine si am avut grija ca legumele sa fie acoperite de lichid.
- 3
Borcanul l-am acoperit lejer si l-am lasat la temperatura camerei 4-5 zile. Cand a ajuns la gustul acrisor dorit, l-am mutat la frigider.
- 4
Se pastreaza saptamani bune si aduce toata prospetimea toamnei in farfurii.
Comentarii (0)
Încă nu sunt comentarii. Fii primul care scrie unul!
